quarta-feira, julho 08, 2009

Sopa fria de pêra

Com a chegada do calor, uma sopa fria é sempre saborosa!

Na Go Natural experimentamos uma sopa de pêra fresca e deliciosa! Não descansamos enquanto não tentamos fazer igual!
Pesquisamos na net... mas todas levavam farinha, ou leite, ou natas... Queríamos uma mais leve... fomos experimentando... igual, igual não ficou... mas igualmente deliciosa!



imagem daqui

Assim fizemos:

6 peras descascadas e aos pedaços
6 cebolas
2 alhos franceses (só a parte branca, cortados bem fininhos)
Azeite
1 tablete de caldo de carne
Agua

As quantidades ficam ao critério de cada um... podem aumentar as peras se quiserem um sabor mais “adocicado”, ou diminuir as cebolas...

Começamos por refogar a cebola e o alho francês no azeite até ficarem transparentes (mas sem dourar).

Juntámos as peras e a tablete desfeita, envolvendo tudo muito bem.

Deixámos cozinhar (as peras deitam água, mas se quiser, pode acrescentar um pouco)
Quando estiver tudo já cozido, passámos a varinha mágica.

Acrescentar mais água se necessário (se fizer isso, convém deixar levantar fervura outra vez). Rectificar os temperos. Colocar no frigorífico até à hora de servir.

Já no prato, polvilhar com uma mistura de pimenta (ou paprika) a gosto.

Delicioso!

14 comentários:

Paula disse...

Muito original, com a vantagem de ser fresquinha

eu mesma! disse...

Deve ser boa. De fruta só conhecia a de melão/meloa.

o avental disse...

Creio que vou fazer variações sobre esta sopa, que nunca comi, depois de a ter executado como aqui a descreve. Deve ser de facto muito boa.

paula azevedo disse...

A minha tijela era enorme, cheiinha daquela sopa branca e fresca. Comecei a comer, colherada a colherada... Que boa... Mas, digo-vos que o melhor é do meio para o fim! E é de chorar por mais!!!

oquefazerprojantar??? disse...

maravilha comadrita! que bom que estás sempre disponível para testar as nossas experiências!

o avental, logo que faça as variações diz como resultaram e manda receita!

Anónimo disse...
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Anónimo disse...
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Anónimo disse...
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Anónimo disse...
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Anónimo disse...
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onewaytoafrica disse...

meninas, toca a meter as mãos na massa e fazer update deste blog, anda aqui uma pessoa cheia de fome e só encontra comentários em chinês!!!!!

beijinhos de maputo

onewaytoafrica disse...

meninas, toca a meter as mãos na massa e fazer update deste blog, anda aqui uma pessoa cheia de fome e só encontra comentários em chinês!!!!!

beijinhos de maputo

Anónimo disse...
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