domingo, outubro 12, 2008

Broa (bolo) de milho


 Conservatória (RJ), capital da seresta! Passamos por lá e pudemos aproveitar a noite de 6ª feira para ouvir o grupo de seresteiros passear pela praça cantando e encantando com as modinhas antigas. Foi como passear no tempo...

Ficámos hospedados na Pousada Amora, da simpática D. Deolinda Saraiva que nos contou ainte ter antepassados portugueses. 
Recanto acolhedor, caseiro e com uma mesa de pequeno almoço
 ("café da manhã") de não querermos deixar de provar nada! pão e compotas caseiras (feitas com as frutas do quintal), bolos e tantos "quitutes" de chorar por mais!

Ficamos com a receita da Broa de milho que na verdade é um bolo feito com farinha de milho e também conhecido por broa mineira. 
Obrigado Ana Paula por partilhar connosco esta delícia!

Aqui fica então... agora partilhada com este nosso mundo da culinária.

Ingredientes

1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
4 ovos
1 chávena de leite a ferver
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de fubá (farinha fina de milho)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de erva doce

Modo de fazer

Bater bem no liquidificador o óleo, o açúcar e os ovos;
Adicionar o leite quente e voltar a bater;
Adicionar, aos poucos, a farinha, o fubá e o fermento, batendo até que fique uma massa homogénea.
Misturar por fim a erva doce, sem bater.
Colocar em forma untada e enfarinhada e levar a assar em forno médio (±180º). Fazer o "teste do palito", estando pronto quando este sair limpo.

Nós comprovamos que é uma delícia. O gostinho da erva doce dá um toque diferente, mas se não gostarem do sabor podem não por.

E... se alguma vez passarem por Conservatória, a Pousada da Amora é um bom poiso!
D. Deolinda e Ana Paula, esperem por nós! quem sabe voltaremos! E podem ir enviando outras receitas boas!
 



 

11 comentários:

ameixa seca disse...

A mesa do café da manhã é de fazer inveja :)
Gosto muito de bolo de fubá... a broa deve ser bem parecida, não é?

candida disse...
Este comentário foi removido por um administrador do blogue.
Laurinha disse...

Hummm, delícia.... estou aqui imaginando uma fatia, ainda morninha, com uma manteiguiha..... aiai, tudo de bom!

Beijinhos

Adriana disse...

Gostinho de Minas....adorei...!!

*-._.-* Anita *-._.-* disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Laurinha perdão...mas imaginei a mesma coisa...hehehehe

"Hummm, delícia.... estou aqui imaginando uma fatia, ainda morninha, com uma manteiguinha..... aiai, tudo de bom!"


bjsssssssss

*-._.-* Anita *-._.-* disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
*-._.-* Anita *-._.-* disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
*-._.-* Anita *-._.-* disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Mão na Massa disse...

mnham mnham mnham! Um bolinho agora vinha a calhar. Esse parece ser delicioso!

Bjs

Gezza disse...

Olá
Gostaria de lhe convidar para participar do meu blog de receitas;e já estou participando do seu!
Um abraço.