domingo, junho 14, 2009

Bolo de maçã com ameixas

Uma tarde de sol e calor no Marquinho, em casa dos queridos amigos António e Celeste. Uma preguiça... e uma vontade súbita de comer bolo!

Lá fomos nós para a cozinha, ver os ingredientes disponíveis... saiu um bolo de maçã com ameixas secas. Nada mais fácil e saborosíssimo!

Fizemos assim:

Batemos 2 chávenas de açúcar com 5 ovos inteiros, até ficar bem cremoso.
Juntamos 1 chávena de óleo e 2 chávenas de farinha, continuando a bater. Acrescentamos 1 colher de sopa mal cheia de canela moída.

Envolvemos 6 maças descascadas e cortadas em fatias grossas e também ameixas secas aos pedaços

No fim foi colocado em forma (pode ser em tabuleiro) untada e enfarinhada.
E foi levado ao forno médio pré-aquecido até ficar cozido (mais ou menos 40 minutos).

Depois foi só desenformar e saborear!
Fez sucesso!

Para uma variação pode acrescentar-se nozes, passas ou até substituir as maçãs com qualquer outro fruto a gosto; ou se juntar um pacote de framboesas congeladas depois de envolver as maçãs... vai ver que fica surpreendentemente saboroso.

4 comentários:

ameixa seca disse...

Já fiz bolo com ameixas secas e é deliciosos, ainda não experimentei maçã e ameixas juntas mas ainda deve ser melhor :)

Marcia disse...

Muito bom mesmo, embora por aqui esteja um frio de rachar, acho que esta torta até bem quentinha vai ser sucesso.
bjs brasileiros

Paula disse...

Não me escapa... Aliás vim cá para dizer que fiz o bolo "Broa de Milho" cuja receita aqui foi publicada e... fiquei encantada!

Anónimo disse...
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