Cupcake de cenoura

Cupcakes de cenoura para o Henrique

Fácil e bom para a criançada comer! Neste caso fizemos para o aniversário do Henrique. E o Noddy esteve presente para alegrar a festa!

A receita base é do joy of baking, site seguro para encontrar receitas saborosas. 

Vai precisar de: 

1 + 1/3 copo (175 g) farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1/4 colher de chá de sal fino

1 colher de chá de canela  

2 ovos 

2/3 copo (135 g) açúcar 

2/3 copo (160 ml) óleo

2/3 copo (160 ml) maça ralada

1 + 1/3 copo (320 ml) cenoura ralada (225 g)

Modo de fazer:

1 - aquecer o forno a 180º

2 - misturar os ingredientes secos: farinha, bicarbonato, sal e canela

3 - em outro recipiente bater os ovos, o açúcar e o óleo

4 - acrescentar a cenoura e a maça raladas e misturar

5 - juntar as 2 misturas

6 - encher as formas (utilizei formas de papel dentro de outras metálicas)

7 - levar ao forno por 20-25 minutos (o palito deve sair seco)

( A receita original diz para se juntar nozes ou amêndoas picadas. Por causa das possíveis alergias das crianças não o fiz)

E já está! é sucesso garantido!