bôla de liquidificador

Com vontade de dar uma "cara nova" a sobras de frango? Que tal experimentar um tipo de "bôla" com a massa feita no liquidificador? bom, não é bem bôla, porque a massa é muito mais macia; no Brasil chamam de "torta" e encontram-se várias receitas na net.

Fiz assim:

Coloquei no liquidificador:
2 ovos
6 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de queijo da ilha ralado (ou queijo parmesão)
1 pitada de oregãos
1 colher de sobremesa de fermento
1/2 cebola
1/2 copo de azeite
1 pitada de sal
1/4 copo de leite

Bater tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogénea.

Numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada, coloquei metade da massa.
Em cima, coloquei o frango desfiado e um pouco de feijão verde que também tinha sobrado, algumas azeitonas em pedaços (sem caroço) e pedaços de mozzarella.
Por cima, novamente o resto da massa.

Polvilhar com queijo ralado (voltei a usar o queijo da ilha) e levar ao forno.
Quando estiver douradinho, está pronto.
Deu para desenformar. Pode fazer num pirex e servir aí mesmo. (Se a forma for grande, convém dobrar a quantidade da massa para não ficar muito baixo.

Ficou mesmo muito bom. Quero repetir esta receita experimentando outros recheios.

mousse gelada de morango

Esta é uma receita versátil. Tanto pode servir como mousse, ou como gelado. Muito simples de fazer e irresistível!

Precisa de:

1 lata de leite condensado
1 lata de natas (usar a lata de leite condensado como medida)
1 pacote de gelatina de morango
1 caixa de morangos, lavados e sem o pé

servi com uma cobertura de chocolate. Usei:
1 tablete de chocolate negro derretido em 1 pacote de natas (200 g).

Para fazer, nada mais simples:

1. dissolver a gelatina em 250 ml de água quente; deixe arrefecer ligeiramente e coloque no liquidificador;
2. juntar o leite condensado, as natas e os morangos.
3. bater mais ou menos por 5 minutos. Deve ficar um creme sedoso.

Se quiser servir como mousse, é só colocar numa taça e deixar arrefecer no frigorífico. Decorar a gosto.

No meu caso, servi como gelado. Forrei uma forma com película aderente; coloquei no fundo morangos cortados ao meio; coloquei metade do creme de morangos e nas laterais da forma coloquei mais morangos cortados ao meio (a parte cortada para fora). Encher com o resto do creme de morangos.
Ficou no congelador de um dia para o outro.
Na hora de servir, fiz a cobertura de chocolate e coloquei por cima.

hummm.... uma delícia!