Espinafres em salada

Estamos todos a precisar de compensar os excessos das festas...
Nada melhor do que ir variando nas saladinhas...
Deixamos aqui hoje uma sugestão de salada com espinafres vermelhos. Isso mesmo, as folhas são mais pequeninas e dão um toque colorido à salada. Pode misturar com muitos ingredientes, inclusive com a clássica alface.
Neste caso utilizamos mesmo só o espinafre... dando um toque «agridoce» com ananás e mel...

Fizemos assim:

Misturámos espinafre vermelho, cubinhos de ananás fresco, tomates cereja, tirinhas de pimento vermelho e queijo da ilha em lascas... só isso... envolvido num molho delicioso...

E para o molho, misturámos azeite, vinagre balsâmico, mel (em proporções a gosto) e temperámos com sal e orégãos.

Façam as vossas variações sobre o mesmo tema! Não há maneira de errar!