quinta-feira, janeiro 18, 2007

Mousse After Eight

voltamos a fazer e ficou assim... deliciosa!!!
esta foto ainda não é a nossa, mas garantimos que fica igualzinha!


Que havemos de fazer?... aqui ninguém resiste a um chocolate e estamos em «maré negra»!! Por isso aqui vai mais uma!
Esta receita de mousse veio da Ana Teresa e, como ela afirmou, é mesmo deliciosa! Fizemos nos anos da Fifi e foi o maior sucesso.
O After Eight dá-lhe um gostinho mesmo original...

Como fazer? É mesmo muito simples.

Precisa de:

200 grs de chocolate After Eight (1 caixa)
5 ovos, gemas e claras separadas
100 grs de chocolate em barra
80 grs de açúcar
5o grs de manteiga
  • deixar de parte uma colher de sopa de açúcar e bater o restante com as gemas até ficar uma gemada cremosa (costumo passar as gemas por um passador, para retirar a película)
  • partir o chocolate aos bocados e levar ao microondas junto com a manteiga (em taça de vidro), cerca de 1 minuto;
  • retirar e misturar rapidamente os after eights, envolvendo até que tudo fique derretido e bem misturado;
  • juntar no chocolate a gemada, misturando bem
  • no fim, bater as claras em castelo firme com a colher de açúcar reservado
  • envolver no chocolate delicadamente
  • levar ao frigorífico até à hora de servir.

Pode acompanhar com um quadradinho de after eight.

É mesmo muito bom... before, after eight ou a qualquer hora!

10 comentários:

Ana Teresa disse...

Ainda bem que a "mousse de after eight" foi um sucesso. É uma honra ver a "minha receita" ao lado de tantos irresistíveis petiscos...!
De facto, ter uma colega de investigação como a Nair com tantas qualidades, onde até as culinárias se destacam, é mesmo um privilégio!

Paula disse...

Depois do bolo de chocolate, outra gulodice irresistível... Não se pode passar por aqui!

oquefazerprojantar??? disse...

vai passando sempre Paula...
é bom receber «visitas»

CACAU disse...

Realmente esta mousse é deliciosa, tenho a mesma receita mas com variações (menos chocolate..)!

Elvira disse...

Até já me estou a babar! ;-D

oquefazerprojantar??? disse...

podes crer! é de babar mesmo!

perola&granito disse...

Vou experimentar, ai vou vou...

a.k.a.bicuka disse...

epá... a victória chega depois de amanhã... tenho que investigar onde se vende AFTER EIGHT!!!! ai credo que isto será tipo orgasmo gastronómico! ;)

obrigada meninas

a.k.a.bicuka disse...

e não é que fica meeeessssmmoooooooo igual???!!!!! AMEI!

Anónimo disse...

HUM MUSSE DE AFTER EIGHT É UMA DELIÇIA, QUANDO SE PROVA NÃO SE QUER OUTRA COISA.