sexta-feira, junho 22, 2012

Ovos verdes



Um clássico da culinária que faz sempre uma refeição diferente.
A Dª Teresa (de Moledo) faz-los muito saborosos, ficam douradinhos... e com uma salada, já está!... Todos comem e pedem mais!
Pedimos logo a receita... as quantidades e os temperos ficam a gosto de cada um...

A foto é da Saroka. E esses ovos verdes são os dela! hummm.... apetitosos!




Vai precisar de:

Ovos cozidos
cebola bem picadinha
salsa bem picada
atum em azeite, bem escorrido (para 1 dúzia de ovos, 2 latas de atum)
pimenta q.b.
mostarda
pão ralado
óleo para fritar

e para fazer:

Corte os ovos ao meio e retire as gemas cuidadosamente, reservando as claras intactas;
Misture as gemas com a cebola, a salsa e o atum, desmanchando e envolvendo bem;
Tempere com pimenta e mostarda.
Encha as cavidades das claras com o preparado, deixando bem apertadinho;
Passe os ovos por ovo (ligeiramente batido) e pão ralado;
Frite em óleo quente, deixando ficar douradinhos.

E já esta! Bom apetite!

11 comentários:

Elvira disse...

Uma delícia!

PedraseFios disse...

ESte site tem muita graça..e está cheio de boas sugestões!!beijos

oquefazerprojantar??? disse...

que bom que gostas. Volta sempre! E se quiseres alguma coisa especial, é só pedir!

Luman Riche disse...

Já os fizemos na nossa "tasquinha"...são deliciosos,mas não sei porquê não tiveram muita saída.
Mas eu gosto particularmente.
Parabéns peo blog

Eliana Scaramal disse...

Quantas boas idéias!!!

oquefazerprojantar??? disse...

que bom que gostam das ideias! Vamos continuar!

Luman riche: não tiveram saída? Que pena, porque são mesmo bons! Mas insiste, às vezes è assim, à primeira não gostam e depois...

o avental disse...

Adoro ovos verdes! De facto são criativos, pode sempre adicionar-se um complemento às gemas, como atum, que deve ficar bem bom :)

Tiago disse...

uma maravilha...recordaçoes de infancia

vitamina-abc disse...

São uma delícia e alimentam imenso, por acaso já não os faço há séculos!
Bjs

Renato disse...

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Dora Costa disse...

A D.Teresa de Moledo é a minha mãe e conheço muito bem os ovos verdes que ela faz, simplesmente são deliciosos.O prato está lindo.
visite o meu blog http://dorocascosta.blogspot.pt/. obrigado