quinta-feira, julho 31, 2008

Frango com Cajú

Ontem apeteceu-me comer um prato que costumava comer em Zurique, num restaurante tailandês muito rascoso perto do sitio onde eu trabalhava. Apesar de ser uma tasca tailandesa com aspecto um pouco suspeito, a comida era maravilhosa. O meu prato favorito era o Frango com Cajú.

Aqui vai então a receita:




Ingredientes:

Peito de frango
Castanhas de cajú
Cebola
Pimento
Molho de soja
Piripiri
Pimenta
Sal

Preparação:

Tempera-se o frango com piripiri, pimenta e sal.
Torram-se as castanhas de cajú e reservam-se.
Numa frigideira, refoga-se a cebola e o pimento, previamente cortados em tiras, até ficarem macios.
Acrescenta-se o frango e deixa-se alourar.
Quando o frango estiver meio cozido deita-se o molho de soja e deixa-se apurar.
Por fim juntam-se as castanhas de cajú.
Serve-se com arroz branco de preferência basmati.
Que bom, que bom!


18 comentários:

oquefazerprojantar??? disse...

Parece delicioso!!! Acho que vou experimentar tambem!
mama

oquefazerprojantar??? disse...

as castanhas de caju sao torradas no forno ou na frigideira? mama

fifi disse...

tanto faz...
podem tambem ser fritas em oleo...

mica disse...

gostei muito... vou ver se faco. Mica

Luciana Macêdo disse...

As sugestões de frango sempre guardo, gsosto de variar.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

olha que deliçia,frango com caju aiai maravilha,jinhos

Vina disse...

Ai que bom que deve ser!!! Esta não me escapa!Beijocas!

claudia disse...

Os cajus devem ficar deliciosos com o frango!

ameixa seca disse...

Adoro estes pratos orientais. Ficam deliciosos :)

ELI disse...

deve ser uma delicia esta receitas

Magia na Cozinha disse...

Parece ótimo! O caju deve dar um toque crocante ao prato.
Vivo procurando novas receitas com frango, pois aqui é o prato de todos os dias.
Bjs :)

Bergamo disse...

rascoso é adjetivo que indica qualidade ou defeito? rsrsrsrs....
perdão pela ignorância de um brasileiro, que, além de tudo, não achou um dicionário (só tem livros de gastronomia aqui em casa..rsrsrsr)
Abraços,
Bergamo

Carmencita disse...

Parece muito saboroso, que arroz soltinho!! nhamm.Bjss

CILA disse...

Tem um óptimo aspecto, dá mesmo vontade de experimentar :)

Adriana disse...

Nunca tinha visto esta receita.Adoro castanha de caju se não comer o frango garanto que elas eu devoro!


Anotei e com certeza a farei!

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

O Caju deve ficar muito bom junto ao frango...Estas combinações deixando o prato crocante, sempre são combinações felizes...

bjsssssssss

Ana disse...

Desculpem a ignorância culinária... Mas como faço para torrar os cajus?? (lol).
Quero mesmo experimentar esta receita!
Parece deliciosa!!!

oquefazerprojantar??? disse...

aqui vai a resposta Ana:
costumo fazer numa frigideira anti-aderente, no fogão. É só deixar aquecer e ir mexendo até ganharem uma Também pode utilizar o forno moderado. Tem que ir sempre olhando para não deixar queimar.
Boa refeição.
E boas férias.